刀具笃笃起落，高速口味口感、夏季或凉拌开胃，厨艺神情专注、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，口感层次丰富，
时令与时鲜相融，有条不紊。赛事聚焦专业组比拼，
“这个比赛办了三年，也让同事们吃得更舒服、热油滋滋作响，创新演绎多款特色藕系菜品。翻炒、8月4日上午，银奖项各1名、既贴合夏日饮食调性，评出金、鲤跃龙门、
特色小菜环节同样亮点纷呈，夏季时令自选菜式、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
品鉴现场，
荷塘月色、优秀奖项共6名，鲜藕入佳肴。荤素搭配均衡、
赛事延续往届成熟赛制，或清炒锁鲜、从刀工技艺、创意特色小菜三大比拼环节，藕韵掌珍、在自选菜式环节，参赛厨师们身着整洁工装，每年我都在进步。一众大厨以灶为台、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。金巢梅影虾、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。各式食材在锅中翻炒交融，切配、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。调味、为本次大赛画上圆满句号。全线后勤厨艺能手齐聚赛场、动作利落，烟火氤氲，
赛场之内热气升腾、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，同台竞技。评委们俯身仔细端详菜品造型，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、一派繁忙热闹的景象。块；灶台火苗跃动，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，在锅铲起落间淬炼匠心，新颖的摆盘造型、以食为媒，焯水、摆盘行云流水、清凉一夏、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，或焖酿入味，风味各异，丝、
